チベット民族料理

チベット族の主食はツァンパと呼ばれ、ハダカ麦の粒を妙って粉にしたものに水や茶を加えて手で練って作られる。
また、チベット族は竹筒に食塩とバターを加えてよく振って作ったバター茶を飲む習慣がある。
青蔵高原では野菜の収穫が非常に少ないため?茶葉はビタミン源としても必需品となっている。
その他のチベットの独自の食べ物は、トゥクパ（ウドン）、モモ（肉饅頭）、ヤク肉、ヤクチーズなどがある。
お酒はハダカ麦で作られたチャンがある。